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作者: admin
發(fā)布時(shí)間: 2022 - 05 - 18
點(diǎn)擊次數(shù): 472
 1、廚房布局設(shè)計(jì)應(yīng)滿足既定菜式的需要。  2、嚴(yán)格掌握生熟分開,潔污分流的原則,確保廚房飲食衛(wèi)生···
作者: admin
發(fā)布時(shí)間: 2022 - 05 - 13
點(diǎn)擊次數(shù): 472
因?yàn)楣苈?、通風(fēng)機(jī)選配等方面設(shè)計(jì)計(jì)算已經(jīng)在前面有了具體的說明,在此僅對(duì)系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)的原則、系統(tǒng)控制及系···
作者: admin
發(fā)布時(shí)間: 2022 - 05 - 13
點(diǎn)擊次數(shù): 495
建立科學(xué)的總體規(guī)劃理念是進(jìn)行高效、節(jié)能、優(yōu)化系統(tǒng)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)??茖W(xué)合理的優(yōu)化系統(tǒng)設(shè)計(jì),可以將投資降至最···
作者: admin
發(fā)布時(shí)間: 2022 - 05 - 11
點(diǎn)擊次數(shù): 515
通風(fēng)機(jī)超高無效電耗有多種原因,說明如下。1.設(shè)計(jì)原因設(shè)計(jì)計(jì)算不到位,對(duì)管網(wǎng)阻力計(jì)算不準(zhǔn)確,選用風(fēng)機(jī)不···
作者: admin
發(fā)布時(shí)間: 2022 - 05 - 11
點(diǎn)擊次數(shù): 440
在廚房用電設(shè)備中,通風(fēng)機(jī)功率比較大,盡管其消耗功率比蒸飯柜、烤箱小一些,但它從起火時(shí)就開機(jī),到閉火時(shí)···
作者: admin
發(fā)布時(shí)間: 2022 - 05 - 05
點(diǎn)擊次數(shù): 487
由于廚房各種管道各有不同的特點(diǎn),還需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)計(jì)。1.管路設(shè)計(jì)要留有余地廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)隨···
作者: admin
發(fā)布時(shí)間: 2022 - 05 - 05
點(diǎn)擊次數(shù): 537
(1)油煙氣流排出風(fēng)速廚房排出的油煙氣流中含有較多的油煙,遇到管道會(huì)凝結(jié)為污油。污油黏度極大,與空氣···
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發(fā)布時(shí)間: 2022 - 05 - 03
點(diǎn)擊次數(shù): 487
選購廚房設(shè)備的重要性不言而喻。設(shè)備不得心應(yīng)手或質(zhì)量出了問題,其原因往往是不懂設(shè)備技術(shù),市場(chǎng)調(diào)查不深入···
作者: admin
發(fā)布時(shí)間: 2022 - 05 - 03
點(diǎn)擊次數(shù): 490
在廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí),首先根據(jù)經(jīng)營計(jì)劃確定廚房設(shè)備,要保證主營餐品的工藝要求。經(jīng)營者或廚師長(zhǎng)會(huì)有個(gè)初步計(jì)···
作者: admin
發(fā)布時(shí)間: 2022 - 04 - 29
點(diǎn)擊次數(shù): 449
由于廚房設(shè)備種類繁多、同類的設(shè)備技術(shù)指標(biāo)相差很大,設(shè)計(jì)時(shí)選擇設(shè)備必須了解設(shè)備的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)。特別是關(guān)···
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