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作者: admin
發(fā)布時間: 2021 - 08 - 20
點擊次數(shù): 562
輔助部分房間主要由各類庫房、檢廳處、辦公用房、工作人員更衣、廁所及淋浴室等組成,應(yīng)根據(jù)不同等級飲食建···
作者: admin
發(fā)布時間: 2021 - 08 - 20
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近幾年來,在餐飲業(yè)出現(xiàn)了明檔、敞開式廚房、開放式餐廳等創(chuàng)新的經(jīng)營模式。廚師直接向顧客展示扒、烤、煎、···
作者: admin
發(fā)布時間: 2021 - 07 - 13
點擊次數(shù): 544
所有技術(shù)要點是環(huán)環(huán)相扣,緊密相關(guān)的,必需按著流程一步一步完成。紅框內(nèi)的技術(shù)要點既是重點又是難點,在實···
作者: admin
發(fā)布時間: 2021 - 07 - 13
點擊次數(shù): 559
1.《公用廚房排煙通風系統(tǒng)設(shè)計導則》以流體力學原理為基礎(chǔ)借鑒了排煙通風、除塵等技術(shù),在編寫時參照了通···
作者: admin
發(fā)布時間: 2021 - 07 - 13
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國家政策和理性市場有了更高的要求疫情期間每一個人都有時間靜下來思考未來,每一個人都面臨挑戰(zhàn)。1、綠色···
作者: admin
發(fā)布時間: 2021 - 07 - 13
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技術(shù)發(fā)展趨勢節(jié)能降耗:對于高能耗的廚房排煙通風系統(tǒng)還存在提高凈化效能,節(jié)能降耗的潛力空間,這就需要研···
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發(fā)布時間: 2021 - 07 - 13
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廚具行業(yè)前景取決于餐飲市場,廚具市場的繁榮取決于餐飲業(yè)市場的繁榮。2018年中國餐飲收入占社會消費品···
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發(fā)布時間: 2021 - 06 - 22
點擊次數(shù): 555
二、總則1. 基本要求1.1 投標者應(yīng)清楚了解所有此合同工程內(nèi)的圖紙及其他技術(shù)規(guī)范。1.2 投標者應(yīng)···
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發(fā)布時間: 2021 - 06 - 15
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一般大小飯店都要配備主食供餐加工,中等以上飯店主食加工更要有一定的特色風味食品。主食加工在面點快餐店···
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發(fā)布時間: 2021 - 06 - 15
點擊次數(shù): 609
粗加工、副食、主食、涼菜、消洗等工作區(qū)域是廚房必不可缺的。廚房的各種工作間有不同的功能,也有不同設(shè)計···
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