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智慧食堂--給廚具工程插上智慧的翅膀:

日期: 2021-05-11 23:05:13
瀏覽次數: 439

我們的服務涉及教育、IT互聯(lián)網、能源電力、金融、政府機關等十幾個行業(yè),

包括清華、北理莫斯科大學,金山軟件、大疆無人機、滴滴等互聯(lián)網公司,

核電能源、工商銀行、戴姆勒股份等世界500強企業(yè)。

以智慧科技,演繹食堂無限可能

我們提供了整套的食堂數字化解決方案,

以智慧科技滿足食堂營運管理需求,構建食堂智慧場景。

智能結算 | 聚合支付員工自助| 收餐洗消| 食堂營運 | 福利執(zhí)行 | 食安監(jiān)管 | 智慧顯示 | 餐具配套

為食堂營運提供數字化管理平臺

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基于B/S架構的智盤食堂數字化綜合管理平臺,實現對平臺下食堂的集中管控,對所有終端數據進行實時在線的存儲、處理、交換,并按不同的管理維度進行數字化呈現,滿足食堂營運的管理需求。

為食堂提供多維度的管理功能

 

為食堂提供人員管理、菜品管理、采購管理、福利管理、卡務管理、排菜管理、營業(yè)監(jiān)控、報表管理、食品安全管理等功能,并可根據要求進行功能定制。

我們?yōu)槭程玫亩喾N訂餐場景提供了針對性的解決方案,如「線上訂餐,送餐上門」、「線上訂餐,檔口自取」、「線上訂餐,取餐柜取餐」等,同時我們也提供了對應的訂單管理、點評互動、卡券優(yōu)惠等功能。

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凈菜預訂

通過手機端或凈菜柜,員工可以預訂切配好的菜品,并在下班前自助取走,有效盤活食堂閑置資源,是完善員工福利服務的重要舉措。

●機械倉取物,避免商品損傷;●21.5寸操作屏,超大透明貨倉;

●可調節(jié)式貨道;●制冷溫度4-25℃;

員工線上購物,內部貨幣外部化

幫助企業(yè)搭建內部福利商城,提供涵蓋員工吃、住、用、行的福利產品,并以員工的福利賬戶來進行支付,充分挖掘企業(yè)的優(yōu)質福利,提高企業(yè)行政效率和員工幸福指數。

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智能備餐

菜品有明細,飲食更健康

備餐是連接后廚與前廳的關鍵節(jié)點,通過射頻讀寫裝置的應用,打通了出品與售賣的數據鏈,建立數字連接。從此,菜品售賣不再是一筆糊涂賬,而是有了詳盡的明細數據。

智能結算

不排隊,秒收銀

無需再忍受如行軍打仗般的排隊,RFID技術的應用,讓系統(tǒng)實現自動批量識別,顧客根據提示,自助完成支付,整個過程僅需1秒。結算效率是人工的3倍。

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支持就餐卡、人臉、移動支付等多種支付方式。

動線規(guī)劃-超市模式

特點:入口多、出口多、餐線長、菜品豐富

典型場景:高校食堂

動線規(guī)劃-單隊列模式

特點:單入口、單出口、餐線短、菜品種類少

典型場景:園區(qū)食堂、機關食堂

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選餐線規(guī)劃的注意事項

n  整條選餐線的長度與備餐臺長度的契合,保溫眼與菜品數量的規(guī)劃;

n  自選餐線從入口到出口,備餐區(qū)的菜品規(guī)劃依次為冷菜區(qū)、蒸菜區(qū)、熱菜區(qū)、燉菜區(qū)和飯湯區(qū);

n  取托盤處安排在餐線入口處,取勺筷處安排在餐線入口或出口處皆可;

n  注意滑軌的預留、滑軌的高度,以及滑軌寬度跟托盤寬度的匹配;

n  水、電、網點位的預留與確定。

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結算臺擺放的注意事項

n  高度可調節(jié),盡量與餐線滑軌高度保持一致,保證動線的流暢;

n  根據場地大小選擇標準型結算臺或迷你型結算臺;

n  注意左通道和右通道結算臺的選擇,從選餐線出來,結算臺臺面應依次為等候區(qū)、結算區(qū);

n  可以對結算臺進行島型裝飾,以使其與餐廳風格更協(xié)調統(tǒng)一。

n  自助稱重

n  節(jié)省人力,響應光盤

n  智盤食堂自助稱重數字化方案,適用于就餐規(guī)模較小的食堂,通過對售餐臺的智能化建設,RFID設備、稱重計量設備和人臉識別設備的應用,實現自助稱重打菜,精確計量,無感支付,有效節(jié)省食堂人力投入,減少食材浪費。

n  ●人臉綁定,應用識別;

n  ●稱重計量,精確到克;

n  ●在線管理,缺菜提醒;

n  ●空中無感支付;

n  ●賬單、營養(yǎng)報告線上查詢;

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