張胤楨
為了行業(yè)健康快速發(fā)展，改變落后狀態(tài)，特對(duì)行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)提出一些見解，以期引起行業(yè)的思考。
在發(fā)展潮流面前，你的選擇是探索引領(lǐng)、緊跟、漠視，完全取決你的水平能力。
公用廚房設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備制造、廚房工程、廚房維修保障等公用廚房行業(yè)未來發(fā)展，受到世界發(fā)展潮流、國(guó)家發(fā)展大趨勢(shì)、全球網(wǎng)絡(luò)化、廚房行業(yè)自身內(nèi)在發(fā)展動(dòng)力的綜合影響，傳統(tǒng)的思維和經(jīng)營(yíng)模式將發(fā)生顛覆性的改變。
不管你是否感知到時(shí)代的脈搏，不管你能否跟上世界發(fā)展的步伐，發(fā)展潮流都將前行。
1. 阻礙廚房行業(yè)發(fā)展的傳統(tǒng)思維和模式都將遭到顛覆性的改變，只有主動(dòng)改變和被動(dòng)改變的區(qū)別；
2. 廚房行業(yè)“狹路相逢勇者勝”的時(shí)代已經(jīng)過去，進(jìn)入了“勇者相遇智者勝”階段，終將進(jìn)入智勇者相遇道者勝的境界；
3. 廚房行業(yè)必須改變經(jīng)商理念，必須以做事業(yè)為目標(biāo)，集大家之私，成社會(huì)之公，才能獲取，廚具行業(yè)發(fā)展需要在企業(yè)內(nèi)能久聚人才隊(duì)伍的企業(yè)家；
4. 制定頒布公用廚房設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)只是時(shí)間早晚問題，廚房設(shè)計(jì)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)后，廚房設(shè)計(jì)行業(yè)將迎來快速提升階段；
5. 廚房設(shè)計(jì)師、廚具生產(chǎn)工人、維修技師都將實(shí)現(xiàn)院校培訓(xùn)，這是行業(yè)發(fā)展的必由之路；
6. 廚房環(huán)境條件將得到大幅提升，廚房行業(yè)要順應(yīng)趨勢(shì)，起到助推作用；
7. 傳統(tǒng)廚具行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)瓶頸，互聯(lián)網(wǎng)要顛覆傳統(tǒng)企業(yè)，只有尋求創(chuàng)新的靈魂再生；
8. 以前廚具行業(yè)越做越寬，規(guī)模越做越大，今后的廚具行業(yè)越做越深，越做越精，專業(yè)分工越分越細(xì)；
9. 互聯(lián)網(wǎng)使企業(yè)進(jìn)入共享經(jīng)濟(jì)，共享行業(yè)內(nèi)外的資源，企業(yè)能壟斷的只有知識(shí)產(chǎn)權(quán)，更多的企業(yè)成為有創(chuàng)新產(chǎn)品的企業(yè)；
10. 廚具行業(yè)的領(lǐng)跑者是創(chuàng)新企業(yè)，不是企業(yè)規(guī)模的大小；
11. 廚具行業(yè)必須進(jìn)入創(chuàng)新智造，創(chuàng)新求發(fā)展是永久的努力方向，中國(guó)廚房設(shè)備智造工業(yè)4.0將引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展；
12. 資金設(shè)備是企業(yè)的翅膀，精英體系是企業(yè)的靈魂，廚房行業(yè)落后狀態(tài)需要用精英體系轉(zhuǎn)變；
13. 成功的企業(yè)家充滿自信，但不能自負(fù)，已經(jīng)成功的企業(yè)不一定能持續(xù)發(fā)展，能持續(xù)發(fā)展的企業(yè)才能成功；
14. 人口紅利已經(jīng)結(jié)束，人才紅利正在成為廚房行業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，企業(yè)爭(zhēng)搶優(yōu)秀人才是占領(lǐng)行業(yè)制高點(diǎn)的關(guān)鍵；
15. 企業(yè)借錢難的時(shí)代已經(jīng)過去，優(yōu)秀人才是稀缺資源；
16. 優(yōu)秀人才將不再是雇傭，而是真誠(chéng)合作；
17. 廚房行業(yè)落后狀態(tài)需要用“互聯(lián)網(wǎng)+”彎道超車；
18. 互聯(lián)網(wǎng)為行業(yè)提供了運(yùn)作的平臺(tái)，大公司需要向大平臺(tái)轉(zhuǎn)化，小公司需要聯(lián)合成大平臺(tái)，將來廚房行業(yè)將成為一個(gè)大平臺(tái)；
19. 互聯(lián)網(wǎng)使市場(chǎng)透明化，關(guān)系市場(chǎng)將變?yōu)榫W(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)，商業(yè)壁壘、商業(yè)秘密越來越少，競(jìng)爭(zhēng)更多地靠創(chuàng)新、引領(lǐng)、超越、服務(wù)信譽(yù)；
20. 中國(guó)已經(jīng)成為移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)大國(guó)，也進(jìn)入了第二個(gè)變革時(shí)代，比改革開放時(shí)期的發(fā)展速度更快，稍一懈怠就要落后；
21. 移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)開始消滅貧富差距，帶來的機(jī)會(huì)遠(yuǎn)比上一輪改革開放多，人人都可以做微商，人人都是自媒體，你要找到創(chuàng)業(yè)的方向；
22. 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、誠(chéng)信與信譽(yù)是廚具行業(yè)平臺(tái)運(yùn)作的基礎(chǔ)，誠(chéng)信運(yùn)作體系是信譽(yù)的保證；
23. 網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)程度越高，對(duì)透明度、在線化、數(shù)據(jù)化、標(biāo)準(zhǔn)化等要求越高，對(duì)廚具制造技術(shù)的倒逼作用越來越明顯；
24. 過去廚具商制造講究規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化，廚具商生產(chǎn)什么，你買什么，未來是強(qiáng)調(diào)智慧化、個(gè)性化、定制化，工廠紛紛先拿訂單再去生產(chǎn)，消費(fèi)開始決定生產(chǎn)；
25. 傳統(tǒng)供應(yīng)鏈正在逆向打通，未來每件產(chǎn)品都有二維碼，廚具生產(chǎn)信息和技術(shù)指標(biāo)都可以查詢，在生產(chǎn)之前，都知道它的消費(fèi)者是誰，庫(kù)存大量減少；
26. 中國(guó)廚具制造邁向工業(yè)4.0的差距太大了，這決定行業(yè)發(fā)展和企業(yè)的命運(yùn)，必須奮起直追，首先就要轉(zhuǎn)變觀念，從企業(yè)內(nèi)部建設(shè)做起，建立適應(yīng)發(fā)展的隊(duì)伍，必須先補(bǔ)工業(yè)3.0的課——精益生產(chǎn)；
27. 網(wǎng)購(gòu)正在廚具行業(yè)中擴(kuò)展，生產(chǎn)廠成為一線經(jīng)銷商，直接獲取市場(chǎng)紅利，迫使廚具經(jīng)銷商向工程商、維修商轉(zhuǎn)變；
28. 廚具行業(yè)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的服務(wù)模式將轉(zhuǎn)化為點(diǎn)對(duì)面，面對(duì)面平臺(tái)式的服務(wù)；
29. 以我為中心的“利己”公司將被淘汰，將被“利他共贏”的服務(wù)平臺(tái)代替，你的回報(bào)，要靠你為客戶、為員工帶來多少；
30. 廚房設(shè)備維修保養(yǎng)已經(jīng)進(jìn)入大數(shù)據(jù)平臺(tái)運(yùn)作模式，在全國(guó)推廣只是時(shí)間問題，這就是“利他共贏”的服務(wù)平臺(tái)；
31. 廚具行業(yè)內(nèi)的廝殺必定是兩敗俱傷，競(jìng)爭(zhēng)逐步轉(zhuǎn)向更好的互補(bǔ)合作；
32. 規(guī)模生產(chǎn)是降低成本，增加競(jìng)爭(zhēng)力；創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)是增加成本，擴(kuò)大市場(chǎng)，增加收益，回報(bào)與你創(chuàng)新的價(jià)值成正比；
33. 廚具行業(yè)正在向互聯(lián)網(wǎng)的大數(shù)據(jù)邁進(jìn)，開車跑市場(chǎng)變?yōu)閿?shù)據(jù)中找市場(chǎng)；
34. 看不到廚房設(shè)備技術(shù)的落后，就看不到創(chuàng)新空間，廚房設(shè)備技術(shù)創(chuàng)新空間很大，廚房行業(yè)的發(fā)展離不開廚具產(chǎn)品技術(shù)和質(zhì)量的提高；
35. 不銹鋼廚具的稱呼將被淘汰，廚具行業(yè)向最優(yōu)化新材料方向發(fā)展；
36. 中國(guó)廚具行業(yè)正在走向世界，能否占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)，取決于產(chǎn)品創(chuàng)新力；
37. “中國(guó)制造2025”頂層設(shè)計(jì)全部完成，意味著中國(guó)的強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略進(jìn)入全面實(shí)施。中國(guó)頂層設(shè)計(jì)＋市場(chǎng)導(dǎo)向＋互聯(lián)網(wǎng)＋，將成為世界上最高效的運(yùn)行機(jī)制，從此刻開始，廚房行業(yè)要抓住機(jī)遇騰飛；
38. 現(xiàn)在反腐的常態(tài)化，商、政必須分家，互相利用就是自找麻煩；
